Ciervo de Shiga
Elaborados con ciervo japonés silvestre criado de forma natural en los bosques de la prefectura de Shiga, cortado a mano por partes y secado durante largo tiempo para obtener carne seca sin aditivos. Desde el pulmón seco y la carne seca de ciervo, suaves y fáciles de desgarrar, hasta los tendones y las costillas secas, muy masticables: elige según la dureza y el tamaño de tu peludito. La carne de ciervo es alta en proteína, baja en grasa y contiene hierro y minerales.
