Jabalí de Shiga

Snacks artesanales sin aditivos elaborados con jabalí silvestre de la prefectura de Shiga, como carne seca, hígado seco y pulmón seco de jabalí. La caza de jabalí es menor que la de ciervo y cada animal da solo una pequeña cantidad de cada parte; secados durante largo tiempo, se cortan con facilidad y son snacks de caza muy preciados.