الخنزير البري من شيغا
وجبات خفيفة يدوية خالية من الإضافات مصنوعة من الخنزير البري في محافظة شيغا، تشمل لحم الخنزير البري المجفف وكبده ورئته المجففة. يُصاد الخنزير البري بأعداد أقل من الأيل، ولا يُستخرج من كل حيوان إلا القليل من الأجزاء؛ وبعد تجفيفه لفترة طويلة يسهل قصه بالمقص، فهو من الوجبات البرية الأكثر ندرة.
