Sanglier de Shiga

Friandises artisanales sans additifs à base de sanglier sauvage de la préfecture de Shiga : viande, foie et poumon de sanglier séchés. Les sangliers sont capturés en moins grand nombre que les cerfs et chaque animal ne fournit que peu de morceaux ; longuement séchées, ces friandises se coupent facilement aux ciseaux : un gibier plus rare et précieux.

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