Cerf de Shiga
Cerfs sika sauvages ayant grandi naturellement dans les forêts de montagne de la préfecture de Shiga, découpés à la main selon les morceaux puis longuement séchés pour donner des viandes séchées sans additifs. Du poumon et de la viande de cerf séchés, tendres et faciles à déchirer, aux tendons et côtes de cerf séchés, bien plus fermes à mâcher : choisissez selon la dureté et le gabarit de votre compagnon. La viande de cerf est riche en protéines, pauvre en matières grasses et contient du fer et des minéraux.
